挤花毫无压力的巧克力曲奇

挤花毫无压力的巧克力曲奇菜谱做法

主料

盐
2克
淡奶油
80克
低粉
170克
糖粉
65克
蛋液
15克
法芙娜可可粉
15克
总统黄油
100克

挤花毫无压力的巧克力曲奇做法步骤

1
巧克力加淡奶油隔水小火加热融化，保持温温的感觉备用。
2
黄油提前软化，加糖粉，盐打发，加入鸡蛋打匀。（鸡蛋也要回到室温）
3
打匀的样子。
4
分两次加入步骤一的巧克力奶油打匀。
5
全部打完搅打均匀的黄油巧克力霜。
6
筛入低粉可可粉。
7
用刮刀拌匀。
8
装入裱花袋，我分了两次装的。花嘴我用了sn7092.
9
在烤盘上挤出曲奇花纹。我用的28*28的不沾烤盘，一共两盘。
10
入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。最后几分钟一定要注意盯着，不要烤过头。
11
放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。

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