意大利肉酱面

意大利肉酱面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
四瓣
西红柿
两个
番茄酱
适量
洋葱
半个
香菇
四个
黑胡椒
适量
黄油
适量
芝士
适量
肉泥
150g
罗勒叶
适量
意大利面条
200g

意大利肉酱面做法步骤

1
备齐上述所有主料
2
番茄切丁(最好去皮，易煮烂)，香菇切丁，洋葱切丁，蒜瓣切末
3
肉泥加料酒、盐、黑胡椒腌制十分下锅超一下，变白时掭起备用
4
因为网上看过这个玩法，所以试试看。火腿肠切成断，意面从横截切面穿过，一个火腿肠能穿五根面，很费时，我没有全部穿。
5
面锅装水上炉子，水开后将面条下入，放几滴橄榄油和盐，搅拌下，防止面条粘一起，7分钟关火，将面条用冷水冲一下滤干，用橄榄油稍微拌一下，备用
6
将锅子预热，放入小块黄油，溶化后倒入洋葱，大蒜末爆香，随后加入蘑菇、番茄翻炒，依照个人喜好倒入番茄酱(正统意大利面酱是将番茄熬制三小时以上得来的，这里为了偷懒只能通过番茄酱代替了)，加炒好的肉末，如果觉得有点干可以加点水，熬熬熬，我是个人喜好还丢了几片芝士下去，尝尝味道，淡了再加点盐，15分钟等汤汁变得有点粘稠了关火，大功告成
7
装盘，可根据个人喜好撒上罗勒叶，黑胡椒，美味的意大利肉酱面完成，开动！

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