糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
排骨
适量
蚝油
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
白醋
适量
生姜
适量
水
适量
小葱
适量
食油
适量
糖醋排骨做法步骤
1
将排骨剁块，洗好，起锅放水与排骨一起加热至沸腾，捞出过冷水洗净 晾干。
2
起锅大火放油 下生姜、桂皮、八角，小葱，香叶爆炒1分钟 放入晾干的排骨 继续翻炒至双面发黄，加水 漫过排骨 大火烧沸腾，加入白糖/冰糖适量、白醋适量、老抽少放一点、蚝油、盐，随后大火转小火烧30分钟。
3
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30分钟后 开锅转大火收汁，关火 装盘，撒上葱花点缀即可。
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