红油腰果鸡丝

红油腰果鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

焖

主料

大蒜
适量
盐
适量
八角
适量
辣椒
适量
芝麻
适量
鸡胸肉
适量
白酒
适量
腰果
适量
陈醋
适量
紫草
适量

红油腰果鸡丝做法步骤

1
鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角；
2
加入少许白酒去腥，然后放入少许盐；
3
砂锅上火，烧开后转中小火5分钟，
4
关火，再焖5分钟，将煮熟的鸡肉取出，放凉后撕成鸡丝；
5
蒜里加入少许盐捣碎；
6
鸡丝里加入蒜泥、陈醋、辣椒油拌匀；
7
最后撒上酥脆的腰果即可。

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