家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
盐
适量
芹菜
1根
番茄
一个
小葱
适量
火腿肠
100克
老豆腐
适量
盐味精老抽淀粉
适量

家常豆腐做法步骤

1
豆腐切成大指母大小的丁，放入锅里加水煮开，漏起待用
2
火腿切丁，番茄切丁，芹菜切成很小段，葱切成小段，姜切丝，
3
加油烧热后加入一勺郫县豆瓣（不吃辣的可以不加），加入之前已经切好的火腿，番茄，芹菜，翻炒一分钟后加水，放入豆腐，水没过豆腐即可，大火烧开，转中火，
4
调汁，适量淀粉加老抽加盐加鸡精，可以适当加花椒面加水，中火4到5分钟后加入已经调好的酱汁，大火收汁，就可以出锅啦。

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