泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
盐
少许
冰水
一大碗
鸡爪
6只

泡椒凤爪做法步骤

1
准备材料
2
鸡爪洗干净，将指甲去掉，沥干水分待用
3
锅里烧上一些水，放入八角，桂皮，花椒，等等，
4
水烧开2分钟后，放入鸡爪，用小火再煮10分钟，让鸡爪煮烂，用个筷子扎一下能马上扎透
5
10分钟够，将鸡爪捞起立刻放入冰水中，这样鸡爪的表面能够很快的收缩，变得爽脆有嚼劲，然后准备另外一个大盆子，倒上白醋，糖，十三香，盐，泡椒，花椒，将鸡爪浸泡进去，然后放进冰箱一晚上，要吃的话直接放碗里就可以啦。

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