古法回锅肉

古法回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤勺
花椒
少许
郫县豆瓣酱
1汤勺
糖
1茶勺
盐
半小勺
青椒
1个
生抽
1汤勺
青蒜
2根
姜片
少许
五花肉
300g至500g
红椒
1个

古法回锅肉做法步骤

1
锅中加水，花椒，香叶，大料烧开，放入五花肉煮十分钟取出
2
切薄片备用
3
青蒜，青红椒切好备用
4
锅中热油，放入五花肉煸炒，炒出油份，有点微焦最好，然后加入姜片，郫县豆瓣酱翻炒，加入料酒翻炒，加青蒜和青红椒，快速翻炒，翻炒一分钟加盐，酱油，糖，翻炒两分钟出锅即可。
5
完成，配上一碗米饭
6
特写一张

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