鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
郫县豆瓣酱
一汤匙
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
五花肉
500g
水
5汤匙
冬笋
半袋
蘑菇
一小把
香麻油
一茶匙

鱼香肉丝做法步骤

1
五花肉切丝，放料酒，水淀粉，面，蛋清抓匀。
2
胡萝卜切丝，青椒切丝备用。
3
蘑菇切丝，笋丝半袋，葱姜，郫县豆瓣酱备用。
4
热锅凉油放入大料瓣，出味后放入葱姜，放入肉丝 料酒 继续翻炒。
5
放入郫县豆瓣酱，生抽，醋，糖，盐继续翻炒。
6
加入所有配菜继续翻炒，添适量水。
7
最后加水淀粉收汁，点香油出锅。

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