白面馒头

白面馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
250g
安琪酵母
适量
熟温水
适量

白面馒头做法步骤

1
酵母加温水拌匀，倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子搅拌，和成面团。这一步没有拍照。
2
冬天，常温下面团很难发酵，放在热水上，盖上盖，静止大概40分钟左右，具体时间自己把控，只要看面团体积变大两倍即可。
3
如图所示，面团里出现了很多气孔，这就表示很成功，可以拿出来再次揉面了。
4
再次揉面，尽量多揉一会儿，让气孔消失。再分成一个个小面团，做成馒头形状（也可以创新哦），再放置15分钟。
5
大火烧水，等水沸腾了，格子上刷一层清油（放置馒头粘锅）将馒头放进去，大火蒸20分钟。
6
香喷喷的馒头出锅啦！

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