家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

主料

姜
适量
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
青椒
适量
木耳
适量
五香粉
适量
老豆腐
适量
红薯淀粉
适量

家常豆腐做法步骤

1
将胡萝卜和辣椒切丝备用，比拟将蒜，葱，姜和若干个红辣椒切好
2
干木耳用水泡发备用
3
将豆腐切成三角块状
4
锅里倒油，待油烧热后炸豆腐
5
将豆腐炸至两面金黄时夹出
6
剩余的油里放入一勺郫县豆瓣酱以及切好的蒜炒出红油
7
将木耳以及胡萝卜和辣椒丝倒入并翻炒均匀
8
倒入炸好的豆腐一起翻炒，加入半碗清水中火炖三分钟
9
将少许红薯淀粉化开
10
将化开的淀粉倒入锅里，翻炒均匀后放入鸡精和五香粉调味，再次翻炒均匀后盛出即可
11
出锅喽

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