黑白芝麻酥

黑白芝麻酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
砂糖
200g
黄油
330g
白芝麻
45克
泡打粉
3克
黑芝麻
45克
低筋粉
480克

黑白芝麻酥做法步骤

1
黄油330克，室温软化
2
称量低筋粉
3
低筋粉480克，倒入黄油盆中
4
加入3克泡打粉
5
加200克细砂糖
6
各种食材准备好
7
开始揉面
8
3档2分钟揉成团
9
打入一个鸡蛋，继续揉面，如果粘桶壁，可以稍微加点低筋粉，因为每种面粉吸湿度不同，所以需要自己做微调
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揉成这样的面团即可
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保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时
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取出分成小份，大概15克左右
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黑白芝麻各45克，混合均匀
14
揉一个圆球，放入芝麻中
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取出面团
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稍微压扁
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同样方法，做完所有的面团
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如果侧面没粘全，可以再继续粘，补一些芝麻
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全部都准备好，摆的时候稍微留一些空隙
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放入上下火180度预热好的烤箱
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芝麻酥在烤箱慢慢膨胀，烤制15分钟左右即可
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出锅以后，继续烤下一锅，这个方子一共做了两锅，42升烤箱，供大家参考
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放凉后，可以独立包装密封好，方便保存
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美美哒成品图来喽

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