一碗肉丝蛋炒面

一碗肉丝蛋炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

胡萝卜
少许半根
蚝油
2勺
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
生抽
3勺
白糖
1勺
猪里脊肉
150g
老抽
1勺
青菜
6根
火腿肠
适量2根
炒面
300g

一碗肉丝蛋炒面做法步骤

1
先烧热水，水开下入炒面， 煮5分钟左右捞出过河凉水，然后淋上食用油，拌均匀，防止粘连。这步很重要。
2
瘦肉切细条，想要更嫩，就加生抽，蚝油，点点盐，食用油，淀粉，抓至均匀。
3
鸡蛋打散备用
4
配菜切好
5
锅烧热油，下入鸡蛋，翻炒一会儿，倒出
6
不用洗锅，加点油爆炒胡萝卜和火腿肠
7
加入腌制好的瘦肉丝，翻炒均匀
8
把炒好的鸡蛋加入，继续加入青菜，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐。这里喜欢吃辣的宝宝们，可以加辣椒了。
9
下入炒面，翻炒均匀
10
比较喜欢软的炒面，可以略微5勺水的量，大火烧2分钟，出锅！
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鲜香可口，不想吃正餐？又想营养丰富，来碗炒面吧！
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出门买不健康？不放心？自己烧也很简单！好吃！

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