土豆烧肉

土豆烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

土豆

5个

冰糖

15克

盐

3克

香叶

2片

草果

2个

桂皮

1小块

八角

2小个

猪肉

400克

生抽

1勺

白开水

1000ml

土豆烧肉做法步骤

1

五花切成小墩，冲洗后泡去血水

2

控干水分备用

3

准备香料

4

锅内放入五花煸出油脂

5

煸至金黄，可倒出1/2煸出的油脂

6

加入头曲

7

放入香料

8

放入冰糖，直至冰糖融化

9

加入白开水盖上锅盖，大火烧开转中火焖40分钟左右。

10

土豆去皮，滚刀切成块

11

锅里水烧剩一半时再将土豆加入锅里，

12

放盐

13

放老抽，盖锅，大火煮10分钟，转中火慢煮40分钟，

14

汁烧干即可装盘

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