吃吃的双皮奶

吃吃的双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

主料

蛋白
2个
细砂糖
20g
纯牛奶
250ml
水果
适量

吃吃的双皮奶做法步骤

1
全脂牛奶烧热，快开的时候关火。
2
热牛奶倒入碗中。
3
放凉。
4
放凉后表面会有一层奶皮，奶皮的厚度由牛奶的含脂量决定，用新鲜的全脂牛奶最好。将牛奶倒出。
5
蛋清蛋黄分离。
6
将蛋清倒入牛奶中。
7
加入白砂糖。
8
搅拌均匀后，过筛。
9
连牛奶鸡蛋混合液慢慢注入刚刚结了奶气的碗中。
10
蒙上保鲜膜，戳几个洞洞。
11
放进蒸锅。
12
蒸12分钟，再焖5分钟。
13
摆盘
14
加上自己喜欢的水果。

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