水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
蒜
8瓣
料酒
2勺
花椒
一小把
郫县豆瓣酱
2勺
葱
适量
盐
2勺半
淀粉
150
干红辣椒
适量
香菜
1根
生抽
3勺
植物油
700克
生菜
4片
葱白
一段
草鱼
一条

水煮鱼做法步骤

1
准备好一条草鱼，鱼片片好，鱼头，鱼尾，鱼骨切好，备用。
2
分别在鱼片里加入一个蛋清，适量料酒，生抽 ，盐，葱，姜，淀粉充分抓匀，腌渍10分钟左右。
3
准备好如图食材
4
锅中放入油，将鱼头，鱼骨煎好备用
5
加入水煮沸然后下入生菜
6
生菜捞出放在盘子里备用
7
然后将腌渍好的鱼片放入，不要随意搅拌
8
煮的成型即可，连汤倒出备用
9
将蒜末，生菜，辣椒末，放在最上面烧入花椒辣椒油，浇上即可
10
味道香喷喷啊

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