腰片枸杞粥

腰片枸杞粥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
一小勺
料酒
一小勺
酱油
适量
盐
适量
枸杞
一抓
姜丝
适量
米
一小杯
猪腰
一只
老姜碎
适量

腰片枸杞粥做法步骤

1
米前一天晚上泡好
2
锅里洗干净米，加半锅的水，大火烧开！然后可以一直不需要盖子了，如果压力锅的话省略我的这一步！
3
如果中间时间太赶，米还没煮的够开的话可以加用手动打蛋器，这样很快米就开花稠浓。
4
在煮粥的同时，我们取出猪腰子
5
把猪腰子开边，把中间白色的尽量的去掉很多人说这个比较腥，其实我觉得更重要的是这个脂肪网实在不适宜用来熬粥
6
猪腰子切片后，反复用清水泡洗三四次，这样就基本上去掉了腥味
7
拍碎一大块老姜，加上点白酒，盐腌制十分钟，腥味就没有了
8
待粥差不多熬好的时候，把猪腰片倒进去，老姜会浮起，捞去，放入点新鲜的姜丝，加盐，喜欢的再加点酱油上色，猪腰放进去开始煮十分钟足够。
9
出锅的时候放一把枸杞子进去拌拌就可以开吃咯！

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