冰糖葫芦

冰糖葫芦菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
100g
水
100g
山楂
500g
竹签
6 根
保鲜膜或保鲜袋
1个

冰糖葫芦做法步骤

1
山楂洗干净，控干水
2
用水果刀从中间切开，把籽挖出来 ，然后把两半山楂合起来 用竹签穿过去。
3
把山楂全部穿好 为了美观可以不把竹签穿出来。自己吃的就不用处理这些细节啦 有几个草莓 顺便也穿起来
4
家里菜板裹上保鲜膜或袋子 ，呆会摆裹好的葫芦串
5
水跟白糖一起放锅里煮开，冒大泡泡后 转中火慢慢熬
6
水越来越少 糖也稠了起来。有个简单方法检测糖稀是否可以。准备碗冷水，用一根筷子 沾一点糖液 浸到冷水里面几秒钟，拿出来凝结成水滴状就可以了。
7
将糖葫芦在锅里糖液里滚一个圈 ，拿起来轻轻抖一下多余的糖液 ，放到刚才准备好的保险膜上冷却 。
8
可以在出锅时撒一点葡萄干沾在上面也很好吃。不过要快点撒 不然糖会结硬沾不上去。

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