宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
2瓣
料酒
少量
胡萝卜
1根
干辣椒
5个
葱
1根
盐
少量
淀粉
少量
豆瓣酱
2勺
食用油
少量
黄瓜
1根
鸡胸肉
1块

宫保鸡丁做法步骤

1
准备好食材
2
鸡胸肉切块 放入少量料酒 胡椒粉 淀粉腌制半个小时
3
胡萝卜黄瓜切丁 葱切段 蒜切片 姜切末
4
放入少量油 油热后加入腌好的鸡胸肉块 大火翻炒
5
炒至水分蒸发 鸡肉块颜色变白 出锅备用
6
再次倒入油 八成热放入葱姜蒜辣椒和豆瓣酱 翻炒
7
豆瓣酱炒出红油后 放入鸡肉块 翻炒
8
放入胡萝卜丁 黄瓜丁 继续大火翻炒
9
胡萝丁 黄瓜丁炒熟后 尝尝味道 调味 （因为豆瓣酱本身的味道基本上不用再放其他调料，但可根据个人口味调整）
10
Ta da！大功告成～

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