红烧肉烧玉米

红烧肉烧玉米菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
蒜
2瓣
料酒
1汤勺
花椒
7g
大料
1个
酱油
1汤勺
葱
15g
生抽
2汤勺
老抽
1汤勺
玉米
0.5颗
黄糖
35g
小米椒
2根
猪五花
400g

红烧肉烧玉米做法步骤

1
备食材：猪五花/玉米/葱姜蒜/小米椒/花椒/大料/黄糖
2
带皮五花肉凉水下锅，焯水后热水冲去浮沫。
3
将五花肉沥干水分，锅中热油，放入肉块煸炒至边缘发黄，盛出沥油。
4
重新热油、加入葱姜蒜、小米椒、花椒、大料、黄糖、炒出香气后，下肉块、玉米炒匀，加适量酱油、料酒、生抽、老抽调味，另加一碗热水后盖上锅盖煨煮。
5
大火收汁，摆盘，撒上葱丝。
6
浓油赤酱，口齿流香。

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