宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5片
蒜
8瓣
料酒
半勺
胡萝卜
半根
糖
5g
豆瓣酱
2勺
生抽
1勺
生粉
5g
黄瓜
半根
花生米
50g
大葱
一根
鸡胸肉
250g
宫保鸡丁做法步骤
1
鸡胸肉切丁用油，盐，糖，酱油，料酒腌制备用。胡萝卜，黄瓜切丁，花生米炒香去皮备用。姜，葱切片，蒜整粒剥好备用。
2
锅内放油把胡萝卜炒熟盛出备用
3
把鸡胸肉用油炒至8成熟盛出，把姜，蒜，葱放进锅内小火干煸，放入豆瓣酱炒香，把鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，花生米一起放进锅里翻炒3分钟，放入少量糖加入生粉水勾芡出锅。
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