蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
料酒
适量
糖
适量
大蒜
适量
香油
适量
盐
适量
香叶
1片
桂皮
1片
八角
1个
五花肉
500g
红油
适量
凉开水
适量

蒜泥白肉做法步骤

1
肉切大块，冷水下锅，水开撇去浮末，下入适量料酒，葱姜段少许，转小火盖锅盖炖煮80分钟。
2
家庭炉灶，开到最小，要到这个程度，火大肉就散了。
3
捞出切大片摆盘。
4
蒜泥加入少量凉开水，盐，味精，糖，顺时针搅拌，直到大蒜和水相融，水出现粘稠感。
5
加入一点红油和香油
6
浇在切好的肉片上。好了，没有复杂的口味，只有五花肉的香味和大蒜的完美结合，尝一口，带来的是那么多的回忆。

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