咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
葱姜蒜
适量
茄子
2根
肉末
适量
陈醋
适量
咸鱼
2小条

咸鱼茄子煲做法步骤

1
茄子切条，放少许盐腌半个多小时后沥干水分
2
备好葱姜蒜和肉末，咸鱼
3
热油，加入葱姜蒜爆香后依次加入咸鱼和肉末翻炒均匀。
4
加入茄子翻炒，以及少许料酒、酱油、蚝油、陈醋炒五分钟左右。
5
转砂锅加水炖煮15分钟左右
6
撒葱花即可。

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