炸醬爆透抽
主料
酒
1大匙
太白粉
1/2茶匙
水
1大匙
蔥
6根
透抽
400公克
薑
10g
九層塔
50g
維力炸醬
2大匙
細糖
1茶匙
蒜仁
4粒
炸醬爆透抽做法步骤
1
透抽洗淨後切片。蔥切段，薑、蒜仁切細備用。
2
將調味料拌勻成醬汁備用。
3
將透抽汆燙約30秒後瀝乾。熱鍋下1大匙油，小火爆香蔥、薑、蒜後下魷魚大火快炒10秒後邊炒邊將醬汁淋入炒勻後加入九層塔拌炒即可起鍋。
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