辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
料酒
1勺
花椒
20克
葱
2根
大蒜
1头
盐
1勺
淀粉
20克
干红辣椒
50克
生抽
2勺
鸡翅
500克
五香粉
少许
老姜
1块
藤椒
20克

辣子鸡做法步骤

1
鸡翅清洗干净沥干水分剁大块，加入盐1勺、料酒1勺、五香粉少许、胡椒粉少许、生抽2勺、20克淀粉、几瓣大蒜切片，姜片，小葱腌制1-2个小时。腌制的时间不可省略！
2
腌制好的鸡翅放入7层热的油里炸至金黄色捞出备用。
3
锅里留底油，小火慢慢的爆香20克花椒和20克藤椒，然后放入大蒜，姜片，葱段。
4
在放入干红辣椒，放料的先后顺序不可错。
5
放入炸好的鸡翅翻炒，在放入2勺生抽，加少许盐，翻炒即可出锅。
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成品图
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成品图

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