玫瑰花型饼干

玫瑰花型饼干菜谱做法

主料

鸡蛋
一个
低粉
200克
黄油
60克
可可粉
10克
椰浆
55克
糖粉
50克
香草精
3滴
奶粉
10克

玫瑰花型饼干做法步骤

1
黄油放入盆中隔水融化，再放入冰箱冷藏5分钟，稍稍凝固后取出。
2
黄油加入糖粉，搅拌打发至发白蓬松。
3
加入鸡蛋液及香草精，椰浆打匀。
4
筛入低粉和奶粉，和成面团，并分一半面团加入可可粉和匀。两个面团放入冷藏20分钟。
5
把面团分别搓成直径约1.5厘米的长条，切成1厘米左右大小的小块，搓圆，压扁，用擀面杖擀成饺子皮型，大小，厚薄稍微差别点没关系，并取一部分圆球搓成长锥型。
6
用长锥形做花心，拿一块面皮包在长锥形外面，稍微换一个面再包一个面片，再微微转下，再包一块面皮，面皮尽量沿着锥形一层层搭住，然后把这根包好的花柱，放平，中间切断成2朵花状，在长锥形外面包一块面皮，捏着中间在接口处，再包一块面皮，颜色随意，再在第二个接口处包第三块面皮，放平，在中间位置切断。微调下花瓣形状。
7
放入烤箱中层，上下火，100度，30分钟，至饼干表面上色即可出炉装盘。

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