私家糖醋排骨

私家糖醋排骨菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
生抽
适量
干红椒
适量
山西陈醋
适量
仔排
500克

私家糖醋排骨做法步骤

1
排骨焯水后捞出控干。
2
热锅中倒入适量油，如果排骨肥，油要少。排骨炒至边边焦黄。
3
我为了省事，把排骨拨一边，中间炒糖色，糖炒化后翻炒排骨至全部金黄盛出。
4
用锅中的底油爆香葱、姜、干红椒，倒入排骨，调入陈醋、料酒、生抽，加水没过排骨炖二十分钟。
5
大火收汁，撒入葱花装盘。

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