红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
8粒
盐
少许
食用油
适量
五花肉
1000克
葱姜蒜
适量
炖肉料包
一包

红烧肉做法步骤

1
五花肉切小块冲洗干净，冷水下锅加料酒，大火烧开，两分钟捞出
2
热水冲洗干净控干水备用
3
准备葱姜蒜，冰糖，炖肉料包
4
锅中倒油，下入冰糖，中小火炒出焦糖色
5
下入五花肉煸炒
6
炒出肥肉油脂
7
下入葱姜蒜炒出香味
8
加老抽，酱油，生抽，料酒煸炒至肉上色
9
加入适量开水，下入炖肉料包，大火烧开，撇去浮末，盖盖中小火炖一小时左右
10
炖到汤汁收差不多的时候加适量盐调味
11
汤汁收干即可出锅

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