少油版剁椒鱼头

少油版剁椒鱼头菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
糖
半勺
香菜
适量
香葱
适量
大葱
1/4根
猪油
适量
泡椒
2个
耗油
1勺
剁辣椒
4根
蒸鱼豉油
2勺
胖头鱼鱼头
1个
酸笋
半个

少油版剁椒鱼头做法步骤

1
胖头鱼鱼头洗净加料酒、姜、葱、少许盐腌制半小时
2
将辅料准备好
3
切粒装盘
4
鱼腌制好后，依次加辅料，猪油，蒸鱼豉油等调料
5
锅中加水，水开后放入码好的鱼头，上气蒸10分钟
6
撒上葱花和香菜，可以开动啦 不怕油超标的可以淋点热油，但是我怕长胖，这一步就省略啦

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