孜然烤羊排

孜然烤羊排菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
1撮
八角
1个
生抽
小半勺
姜片
4片
食用油
1勺
白胡椒粉
1勺
洋葱
半个
孜然粉
3勺
小茴香
1勺
羊排
600g
大蒜粉
1勺

孜然烤羊排做法步骤

1
首先把羊排冲洗下，清水里浸泡会，泡出血水
2
冷水下锅，倒入料酒，花椒，八角，姜片，开大火煮出血沫和杂质
3
捞出冲洗干净，放入厨房纸上，把多余的水分吸干
4
备一个碗放入羊排，洋葱切丝一起腌制，接着倒入孜然粉，小茴香，白胡椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均匀涂抹在羊排上
5
一般腌制2小时也可，为了给更好入味腌制24小时，包上保鲜膜放入冰箱里冷藏，期间翻动羊排
6
备了一个深底带烤架的烤盘，把羊排摆入，（深底烤盘好处：防止油脂乱溅，烤箱不好清洗）
7
美的一体机点智能菜单17：孜然烤羊排，先预热5分钟，再放把烤盘放入中层
8
烤箱温度230度，烤制40分钟，烤制到25分钟给羊排翻面，温度降到200度继续烤制即可

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