鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
胡萝卜
1个
白砂糖
依据口味
黑木耳
少许
绿尖椒
2个
猪里脊
250g
红辣椒干
根据个人口味
鱼香肉丝做法步骤
1
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里脊肉切丝 放少许十三香料酒去腥提味，用淀粉鸡蛋清少量清水挂浆备
2
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肉丝腌制20分钟，热锅凉油，锅中多放一些油，肉丝滑至变色，盛出备用
3
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锅中留底油，蒜丝姜丝干辣椒丝炒出香味，到入胡萝卜丝，黑木耳丝，尖椒丝，翻炒，然后放入肉丝翻炒，炒至8分熟后倒入番茄沙司，米醋，白糖调至酸甜，加盐，味精，汤汁浓稠适度后出锅即可
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