自酿米酒

自酿米酒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

酒

主料

糯米
适量
酒曲
适量

自酿米酒做法步骤

1
糯米泡两到三小时，上锅垫纱布蒸熟后连带纱布一起放进能滤水的容器，上水龙头冲，边冲边搅拌，让糯米饭变凉。 全程容器纱布爪子要干净无油干净无油干净无油，重要的事情说三遍！
2
糯米饭倒进盆里，半包安琪甜酒曲的量，边拌边撒酒曲。噢忘说了糯米就舀米的杯子一杯半，自己吃不用酿太多
3
糯米饭拍成个圆，戳个眼，眼里倒点酒曲，旁边也撒点，盖上盖子，拿个小被子盖上。36度的天，第二天就出酒了，最多酿48小时，再捂就坏了。
4
出酒后倒点凉白开，蓄一会儿，放冰箱，搞定！

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