红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
酱油
2ml
糖
5g
葱
少许
八角
1枚
茄子
一条
面酱
1匙

红烧茄子做法步骤

1
茄子滚刀块，尽量每一块都带皮，葱蒜切末备用；
2
锅内宽油六成热放入茄子炸至泛黄捞出控油；
3
留少许底油，煸大料出香味，放面酱炒香，加葱花，加适量水；
4
放入茄子，调一点酱油，糖，烧至入味；撒入蒜末、香菜段，出锅盛盘。

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