家庭版酸菜鱼

家庭版酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酸菜
适量
红尖椒
适量
大头鱼片
适量

家庭版酸菜鱼做法步骤

1
豆芽开水烫熟后捞出来铺在容器底
2
辣椒、蒜头，葱白，姜过油后加入洗干净挤掉水分的酸菜，略炒一两分钟然后加入水
3
水煮开后再煮五分钟让酸菜味道尽量散发出来，之后加入鱼片。（鱼片事先要用生粉腌制一下。）鱼片熟后散上葱花和香菜
4
锅里加油热后炒辣椒，炒到有红油出来
5
把炒热的辣椒和油淋上去就好啦！
6
酸菜的分量和辣椒的分量看口味自己拿捏，爱酸就多点酸菜爱辣就多点辣椒嘻嘻！我这样做出来的口味没外面那种那么重、不过适合家庭吃、没那么上火。

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