礼品盒馒头

礼品盒馒头菜谱做法

主料

水
适量
南瓜
150克
酵母
5克
普通面粉
500克
紫薯
120克

礼品盒馒头做法步骤

1
紫薯、南瓜上锅蒸熟，分别压成泥状。将500克面粉分成三份。一份加水、紫薯泥、酵母揉成紫薯面团；一份加南瓜泥、酵母揉成南瓜面团；剩余一份加水、酵母揉成白色面团。
2
三个面团发酵至原体积两倍大，扒开可见均匀的蜂窝状组织，意味着一发结束。
3
将三个面团揉回原来的大小。取其中一个面团50克揉成小圆球。
4
取另一个颜色面团少许揉成两根细长条。
5
用翻糖花朵模具压一个花朵形出来。
6
在圆面团上交叉放两根细长条面团，再把花朵面团压在交叉处。
7
再用小一号花朵模具取小花面团压在刚才大一号的花朵面团上。
8
取一丁点小面团搓成小圆球放在花朵中间做花蕊。依次做好所有的馒头。
9
也可以做成心形。用心形模具在擀好的面团上压出心形。
10
取另一个颜色的面团搓两根细长条交叉压上去。
11
再用另一种颜色的面团做成蝴蝶形压在两根交叉的细面团中间。
12
如图做好所有心形礼品盒馒头。放在温暖处进行二发。大约15-20分钟。锅中放足量清水，蒸制15分钟左右。再焖5分钟打开锅盖。
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成品图
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