干煸四季豆
干煸四季豆菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
5g
料酒
适量
酱油
适量
糖
5g
葱
5g
盐
少许
干红辣椒
适量
麻椒
适量
肉馅
适量
豆角
适量
干煸四季豆做法步骤
1
将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；
2
将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
3
锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘
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