经典葡式蛋挞

经典葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
淡奶油
80g
细砂糖
70g
蛋挞皮
12个
旺仔牛奶
125ml

经典葡式蛋挞做法步骤

1
食材大合照~
2
将蛋挞皮取出，一个个分离放一旁解冻。
3
将两个鸡蛋打散。
4
过筛两次。
5
蛋液过筛后，蛋挞液会更加细腻。
6
过筛后的蛋液放一旁备用。
7
取80g淡奶油，加入70g白砂糖。
8
将上步骤的淡奶油，白砂糖混合液倒入蛋液中。
9
再加入125ml旺仔牛奶搅拌均匀。
10
烤箱200°预热3min。
11
将蛋挞液倒入蛋挞皮中至八分满。
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放入烤箱内。
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200°火，烤20min。
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每个烤箱的脾气不一样，根据自己烤箱调整温度。
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最后5min要随时关注蛋挞顶部着色情况，达到自己心中着色要求即可关火。
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取出，我的烤箱200°火20min的着色情况是刚刚好的~
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合照~
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摆盘。
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内馅爽滑，香甜可口！
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局部照。
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整体照。
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细节照。
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整体照。

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