肉末酸辣粉

肉末酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
桂皮
适量
茴香
适量
八角
适量
植物油
适量
辣椒
适量
肉末
适量
红薯粉
适量
炒豆
适量

肉末酸辣粉做法步骤

1
把粉用热水泡着
2
把茴香，八角，桂皮【橘子皮】敲碎和姜蒜花椒，辣椒粉，十三香一起放进碗里
3
把油烧热【把筷子伸入油里会冒泡的时候】倒入碗里~这时候就很香了哦
4
肉末事先用盐，味精，胡椒，料酒，酱油腌制，然后在锅中倒油，油烧热后把肉末全部倒进去，翻炒几下，舀几勺辣椒油再翻炒几下出锅~香喷喷
5
把黄豆炸到金黄
6
把葱和香菜切末
7
把姜蒜切末用水泡着【姜蒜水】
8
最后~把锅烧开放粉，粉熟后捞出来放在碗里，舀汤【就是煮粉的汤】~倒入姜蒜水~倒醋~倒酱油~舀几勺辣椒油~放几勺炒好的肉末~放炒豆，撒上葱和香菜~完工开吃

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