蛋皮牛肉丸

蛋皮牛肉丸菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
鸡蛋
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
油
适量
生抽
两勺
面粉
适量
砂糖
适量
花椒面
适量
牛肉末
适量

蛋皮牛肉丸做法步骤

1
牛肉切末，葱姜切末。
2
牛肉末加入切好的葱姜末并调入盐、生抽、料酒、花椒面、砂糖拌匀腌制两小时。
3
将牛肉丸捏成一个个小丸子。
4
锅内烧开水，下入牛肉丸，待牛肉丸全部浮起后捞出沥干。
5
鸡蛋打散，一点一点加入面粉
6
起油锅，油烧热后将牛肉丸裹上一层面粉蛋液入锅中将面粉蛋液煎熟。
7
装盘，挤上番茄酱。
8
撰写制作步骤

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