黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
盐
适量
党参
适量
黄豆
适量
白萝卜
一个
海带
适量
猪蹄
1只
竹笋
适量
当归
适量

黄豆猪蹄汤做法步骤

1
猪脚洗净，汆水，沥干备用。
2
备好花椒，党参，当归，生姜。
3
把猪脚，小材料放入锅中。加入适量的水。
4
稍微煮开，揭开锅盖五分钟让汤跑跑些许腥味。
5
把白萝卜，竹笋《我习惯把竹笋稍微汆一下水去掉味道》切好一起放入锅中。
6
把事先泡好的黄豆放入锅中。
7
把之前清理好的海带一起放入锅中。
8
全部食材放入后，大火煮开持续20分钟。关小火煮两小时《酥软即可》。
9
因本人比较喜欢小葱所以就好了过后放一点在里面。
10
因为他比较喜欢吃蘸料，且白萝卜，竹笋，海带味道比较偏淡。 所以加入醋，酱油，花椒，辣椒，味精，白糖，麻油，小葱，蒜泥，盐依次以个人喜好调和。

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