韭菜馅饼

韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
油
适量
面粉
适量
韭菜
适量
虾皮
适量
粉条
适量

韭菜馅饼做法步骤

1
先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2
不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着。
3
粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃。
4
放开水锅里煮软后捞出来过冷水。
5
鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分。
6
锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油。
7
用锅铲将鸡蛋捣碎。
8
放入洗干净的虾皮。
9
将韭菜切成末放进去。
10
粉条切碎后也放进去。
11
加入少许酱油、蚝油搅拌均匀。
12
最后放点香油拌匀，馅料就调好了。

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