京味烧茄子

京味烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
香油
少许
青椒
半个
玉米淀粉
50g
西红柿
1个
生粉
少许
葱姜蒜
适量
黄酒
适量
猪瘦肉
50g
圆茄子
250g

京味烧茄子做法步骤

1
肉切片加盐，味，生粉，黄酒腌制十分钟。
2
茄子界花刀加少许盐腌五分钟。
3
葱姜蒜加工好备用。
4
西红柿和青椒切角备用。
5
茄子放玉米淀粉拌匀备用。
6
起锅下油至200度时放入茄子炸至金黄捞出控油。
7
锅内留底油煸肉片至熟，放入葱姜蒜煸香烹黄酒炒出锅气后下西红柿。
8
翻炒片刻下入用盐味糖，酱油，香油，生粉调制的碗汁。
9
待汁液粘稠下入茄子青椒翻炒裹匀，出锅后撒蒜茸就ok了。

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