酸辣鸭血

酸辣鸭血菜谱做法

主料

姜
3克
料酒
3克
盐
3克
鸭血
300克
大葱
7克
豆瓣辣酱
5克

酸辣鸭血做法步骤

1
鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；
2
干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；
3
起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；
4
撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙味极鲜酱油；
5
倒入鸭血，轻微翻炒；
6
烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；
7
倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；
8
撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

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