番茄芝士派

番茄芝士派菜谱做法

主料

鸡蛋
60g
黄油
100g
鲜奶油
60g
泡打粉
1g
低筋面粉
175g
绵糖
70g
奶油芝士
180g
番茄干
适量
光亮剂
适量

番茄芝士派做法步骤

1
先将黄油与绵糖搅拌至微发。
2
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状，松弛20分钟。
4
将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。
5
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
6
将鲜奶油慢慢加入，拌匀备用。
7
将松弛完成的面团擀开成4mm厚的面皮。
8
将面皮放入派盘内，去除多余的面皮。
9
稍作修整后，在底部打上小孔。
10
将备用的芝士馅料挤入派盘内，震平。
11
在表面摆放上番茄干。
12
以 190/200℃烘烤大约35分钟。
13
待其出炉后在表面刷上光亮剂，冷却后脱模即可。

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