孜然面筋

孜然面筋菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
盐
适量
青椒
适量
生抽
适量
大蒜头
适量
孜然粉
适量
小葱
适量
面筋
适量
小米椒
适量

孜然面筋做法步骤

1
面筋冲洗后用手撕成片状，条状，丝状都行，反正手撕的比刀切的好吃入味
2
锅内水烧开，倒入面筋加盐快速焯水，不能煮时间长了，不然面筋没韧劲了，然后历干水
3
趁热用孜然粉拌匀
4
准备姜，大蒜头，青椒，小米椒，小葱
5
锅内倒油，冷油放花椒爆香
6
把刚才切好的姜，大蒜，小米椒青椒倒入锅中微炸
7
把拌匀孜然的面筋倒入锅中翻炒，全程调中小火炒到面筋入味，喜欢吃咸点的可以加少量生抽，千万别加水，可以撒点黑胡椒，为了健康我做菜是不加味精鸡精一样美味
8
最后撒小葱装盘开吃吧，怎么这里传不上图了

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