红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
2粒
排骨
300克
蚝油
少许
花生油
适量
生抽
适量
老抽
少许
生姜
一块
泡椒
两个
小葱
少许
大蒜瓣
三瓣

红烧排骨做法步骤

1
准备好原材料
2
将排骨焯水，水里加入少许料酒
3
生姜和大蒜瓣切成片
4
坐锅烧热，放入适量花生油
5
排骨放入，煎出香味，两面煎
6
锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香
7
放入煎过的排骨翻炒一下
8
加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀
9
加入适量开水
10
盖上盖子中小火煮40分钟左右
11
大火收汁
12
出锅了，撒上葱花

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