青椒回锅肉

青椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
一小勺
盐
适量
豆瓣酱
适量
豆豉
适量
蒜瓣
一个
食用油
适量
五花肉
200g
小葱
1根
湖南青椒
6根

青椒回锅肉做法步骤

1
青椒切丝备用。
2
锅中放清水姜片煮开后，放入五花肉煮到8分熟捞起放凉，切片待用。
3
热锅，不放油不放油不放油，放入辣椒干炒，待辣椒少许出现虎皮状时铲出备用（这样辣椒会很好熟，也比较入味）
4
锅中放油，油热后放入五花肉煸炒
5
炒至肉全熟后放入豆瓣酱翻炒几下，放入一小勺白糖一小勺白糖一小勺白糖迅速翻炒（加过糖的肉颜色会非常好看）
6
放入备好的青椒，一小勺豆豉，蒜末，姜丝迅速翻炒，口味重的人可以在起锅前再放少许盐，实际豆瓣酱是有咸味的，一般口味的亲故可以直接出锅了。
7
撒点葱花，装盘，一份超级下饭的回锅肉就完成咯！

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