蔬菜蛋炒面

蔬菜蛋炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
50克
蚝油
1勺
鸡蛋
2个
盐
1勺
油
适量
生抽
适量
西红柿
1个
小油菜
2棵
老抽
少许
洋葱
50克

蔬菜蛋炒面做法步骤

1
所有的食材准备好，挂面或者新鲜面条都可以，蔬菜的话根据自己喜欢的口味随意添加，家里冰箱只有这几种就一样来点放了。
2
各种蔬菜洗干净切好备用，鸡蛋打散，蛋液搅打充分，炒的时候起发的会很大
3
挂面先煮熟，捞出放到凉水里，这样炒的时候不会黏连，如果家里锅方便，可以同时进行，一个锅里煮面，一个锅炒菜。
4
锅里放油，先把鸡蛋炒熟，炒鸡蛋油温一定要高，这样蛋液倒进去会马上发起来，炒好的鸡蛋也没腥味会很香。
5
锅里再次倒油，把西红柿、胡萝卜丝、洋葱丝、小油菜倒进去，加一勺生抽，适量的老抽还有盐调味，翻炒一下。
6
面条在凉水里捞出来放进锅里，再放上一勺蚝油提味，翻炒一下，记得火候要大。
7
最后倒入炒好的鸡蛋炒匀，这样就可以出锅开吃啦！
8
蔬菜蛋炒面就好了，非常好吃。
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成品图
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成品图

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