糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
10-15小块
冰糖
30g
酱油
2汤匙
八角
1粒
生姜
3片
水
适量
大葱
2段
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
精排切段，用凉水浸泡10分钟，空一空血水
2
生姜切片、大葱切段，备好八角与冰糖
3
精排凉水（加入料酒）下锅焯一下备用
4
锅内上油加入冰糖小火翻炒至全部溶解，倒入焯过的精排
5
慢慢翻炒至金黄色
6
加入适量盐、八角、大葱、酱油继续翻炒并加入适量的水
7
大火烧开后转至小火慢炖15分钟
8
根据个人口味加入适量陈醋，大火收汁出盘。

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