清炖羊蝎子

清炖羊蝎子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
小半块
料酒
一大勺
大蒜
五瓣
盐
适量
大葱
一根
白萝卜
一根
羊蝎子
1kg
五香粉和孜然粉
适量

清炖羊蝎子做法步骤

1
羊蝎子泡冷水2小时以前，泡去血水
2
羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫
3
捞出羊蝎子，冲洗干净备用
4
大葱、生姜、大蒜都切厚片备用
5
把锅洗干净（或者换个锅），盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开
6
萝卜去皮、切大块
7
煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子
8
加入五香粉（偷懒，因为家里没有八角、桂皮等大料了
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加入孜然粉
10
加入料酒后大火烧开
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中火炖1个小时
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加入萝卜块
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再中小火炖30分钟—1个小时
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羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后，加大葱青色的部分，再加盐调味，就可以啦！
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成品图1
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成品图2
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成品图3

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