宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3克
味精
0.2匙
蒜
5克
料酒
0.2匙
花椒
2克
大料
2克
糖
0.5匙
葱
5克
蚝油
0.5匙
小红辣椒
适量
盐
1匙
蛋清
1个
淀粉
10克
香菜
5克
花生
100克
鸡胸脯肉
500克
一品鲜酱油
1匙

宫保鸡丁做法步骤

1
准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用
2
鸡胸脯肉切成小块
3
放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉
4
调味料拌匀腌制半小时入味
5
葱花和香菜切成碎末备用
6
蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀
7
锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出
8
煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出
9
葱姜蒜切好备用
10
锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香
11
放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻
12
放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒
13
将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可
14
美味可口的宫保鸡丁装入盘中
15
一道经典的美味老菜
16
喝着酒聊着天品着美味好幸福
17
美味可口的宫保鸡丁装入盘中

菜谱做法推荐